HISPANIA: LA GRAN PRODUCTORA DEL GARUM ROMANO
Cultura
Clásica.com
13-01-2015
El
garum hoy en día, en un momento en el que en cualquier ciudad han
proliferado restaurantes chinos, indios, estadounidenses, mexicanos,
italianos quizás no triunfaría, ya nos es muy fácil acceder a
distintas formas de cocinar los alimentos y hacerlos más sabrosos
con centenares de especias o salsas. Pero en la antigua Roma, donde
no había un restaurante tailandés o un McDonals a la vuelta de la
esquina, el condimento que más furor causaba era la salsa de pescado
conocida como garum...
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